باوجود همه‌ى خواص گفته شده ، در هنگام تهيّه‌ى خرما بايد توجّه كرد كه خرما تازه و رسيده باشد . خرماهايى كه خشك شده يا استريليزه گرديده‌اند يا به‌طور مصنوعى شيرين شده‌اند از كيفيت غذايى بالايى برخوردار نيستند و در مصرف آن به‌هرحال نبايد زياده‌روى كرد . همچنين خرما براى افراد چاق و كسانى كه مرض قند دارند افراط در آن ممنوع است . مصرف خرما براى افراد گرم‌مزاج مضر است و ممكن است در دهان اين افراد ايجاد جوش‌هايى نمايد ، موجب درد دندان‌هاى پوسيده ، خارش بدن و ناراحتىهاى كبدى شود . مصلح خرما در رفع مضرات آن خيار و انار است . امام صادق عليه السّلام خوردن خيار و يا انار را پس از مصرف خرما براى دفع گرمى آن ضرورى مىداند .